人體消化系統 胃酸和鹼的中和?

人體的消化系統,經過胃之後因為Hydrochloric acid的分泌,食物變得非常酸,因此到達十二指腸duodenum之後需要用鹼中和,但我從網上得到sodium hydrogencarbonate同sodium bicarbonate的答案請問那一個才是正確?另外,這種鹼究竟是由十二指腸、肝還是胰分泌出來的呢?求解答,謝謝。

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