普遍中國酒同洋酒的酒精含量同名稱!20點!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

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  • 1 十年前
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    中國白酒産品種類繁按酒的香型劃分爲9種。

    1)醬香型--以“茅臺酒”稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。

    2)清香型--以“汾酒”稱汾型。口感風味具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統産品。

    3)濃香型--以“瀘州特曲”爲稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。

    4)米香型--以“三花酒”爲具有蜜香、清雅、綿柔等特點。

    5)藥香型--以“董酒”爲有濃香長、餘香久、略帶藥味等特點。

    6)芝麻香型--以“景芝白乾”爲有芝麻香幽雅、入口柔和、餘味舒暢等特點。

    7)豉香型--以“九江雙蒸酒”爲具有豉香純正、晶瑩清澈、飲後餘香等特點。

    8)兼香型--混合2種香型,比如“白雲邊酒”是瀘頭茅尾

    9)混香型--混合3種香型,比如“酒鬼酒”是混有濃香、醬香、米香三味。

    酒中酒精含量分:

    ˙高度酒(51%-67%)

    ˙中度酒(38%-50%)

    ˙低度酒(38%以下)

    而洋酒通常分爲4類:

      

    1. SPIRIT (烈酒) 包括:威士卡(whisky),伏特加 (vodka),龍舌蘭(tequila),金酒 (gin),蘭姆酒 (rum)

      

    2. LIQUEUR (利口酒) 例如:百利甜 (BALEY’S), 咖啡甜 (KAHLUA COFFEE)

      

    3. WINE (葡萄酒 )

      

    4. BRANDY (白蘭地) 例如:藍帶馬爹利,XO,

      

    國際上酒度表示法有三種:

    第一種:標準酒度(Alcohol% by volume)。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。

    第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。

    第三種:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精純度(Proof)表示,一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。

    一般是以容量來計算,故在酒精濃度後,會加上『Vol』以示與重量計算之區分。

      

    如威士卡一般爲40%Vol或43%Vol,白蘭地爲40%Vol,葡萄酒爲12%~12.5%Vol。而伏特加 (vodka)酒精濃度高達 95%Vol

    美式proof 法:美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等於百分比之兩倍,如80proof=40%

    洋酒的名稱很多,一般大家熟識的品牌有如下部份:

    人頭馬 VSOP REMY MARTIN VSOP

    軒尼詩VSOP HENNESSY VSOP

    金牌馬爹利 MARTELL VSOP

    名仕馬爹利 MARTELL NOBLLIGE

    藍帶馬爹利 MARTELL CORDON BLUE

    拿破侖XO Courvoisier Cognac XO

    禦鹿XO Hine XO

    黑牌 JOHNNIE WARKER BLACK 70

    紅牌 JOHNNIE WARKER RED

    珍寶威士卡 J&B WHISKY

    愛爾蘭威士卡 Jameson Irish Whisky

    威雀威士卡 FAMOUS GROUSE WHISKY

    白占邊威士卡 JIM BEAM BOURBON

    黑占邊威 Jim Beam(Black)

    尊榮 Swing—-Johnnie Walker

    芝華士12年 CHIVAS REGAL 12 YEARS

    皇家禮炮21年 ROYAL SALUTE 21 YEARS OLD

    藍寶石金 BOMBAY DRY GIN

    添加利金 TANQUERAL DRY GIN

    衛士金酒 Guards Gin

    建尼路金 GREENALL’S LONDON DRY GIN

    施格蘭金 SEAGRAM’S

    鑽石金酒 Gilbey´s Gin

    藍天伏特加 Skyy Vodka

    皇冠伏特加 SMIRNOOFF VODKA

    紅牌伏特加 STOLICHNAYA VODKA

    懶蟲金龍舌蘭酒 Camino Gold

    蘇查銀龍舌烈酒 Sauza Silver

    馬天尼 (幹) MARTINI DRY

    資料來源: 中國名酒博物館網頁,洋酒知道大全網頁
  • 5 年前

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