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匿名
匿名 發問於 家居與園藝保養及維修 · 1 十年前

不锈鋼碟可否用於微波爐內

不锈鋼碟可否用於微波爐內

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    1 十年前
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    絕對不可以用於微波爐,因為只要是金屬都不能放在微波爐內。

    原因:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

    使用微波爐的9個禁忌

    使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱 :

      忌用普通塑膠容器:一是熱的食物會使塑膠容器變形,二是普通塑膠會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。

      忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

      忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。

      忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。

      忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

      忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

      忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。

      忌將微爐置於臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

      忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

    微波爐使用注意事項

      ★微波爐不使用時,最好將一杯水放入爐腔中,避免微波爐空載運行。如果微波爐被誤觸發,微波能會被水吸收,但切不可將微波爐當貯藏櫃使用。

      ★不能空載工作,以免損壞磁控管,最好每天清擦爐腔內壁,特別是波導蓋。

      ★不要對帶殼食物或密封的瓶子加熱,如雞蛋、栗子等,否則會引起爆裂、爆炸,嚴重的還會將爐門等組件炸壞。

      ★解凍食物不要用強功率,否則會產生外熟裏生的現象。

      ★不要把微波爐放在磁性材料周圍,否則會降低微波爐的工作效率。

      ★不要碰撞、扭曲爐門,以免微波爐洩漏超標。萬一門被損壞,應請專業人員檢修合格後方可使用。

      ★切勿使用金屬器具,鑲金屬邊的器皿也不能使用。微波爐中通常使用陶瓷、耐熱玻璃。塑膠、木、紙製品不推薦使用。加熱時間短時,可以使用耐熱塑膠器皿。

      ★切勿將水銀溫度計放入爐內檢測溫度,以免引起打火或損壞。

    微波爐安全四原則 :

      1、微波爐應放在平穩、乾燥、通風的地方,爐子背部、頂部和兩側均應留出10釐米以上的空隙,以保持良好的通風環境。

      2、爐內不能使用金屬或帶有金屬配件的容器,也不能使用木制或竹制器具,而應使用耐熱玻璃、耐熱陶瓷等專用器皿。

      3、袋裝和瓶裝食物要在開啟後放入容器內再放進爐內 ;雞蛋必須打碎並攪拌均勻後再放進爐內,否則有可能引起爆炸事故。

      4、不能用微波爐加熱牛奶,因為牛奶中的氨基酸經微波爐加熱後,一部分會轉變為對人體有害的物質。

    使用須知

    金屬在微波加熱的情況下會產生火花,特別是較尖銳的金屬製品(如:叉、罐頭食物、易開罐),因此在使用微波烹調中,不得使用密閉的金屬容器或金屬網狀容器來裝載食物,以免發生意外事故。

    使用微波爐加熱脂肪含量高的食物,如:加熱一塊含有大量脂肪的豬肉時,最好在容器上方加個可微波材質的蓋子,以免油脂因熱力噴出微波爐內部,難以清理。

    不建議將保鮮膜與食品一起加熱。若使用保鮮膜,應有「不含有PVC」或「可用於微波爐加熱」標誌,並避免直接碰觸到食物。

    也別把帶殼的全蛋直接入微波爐烹調,因為蛋殼也不透水,會造成爆裂突沸效應。

    為了避免微波洩散所造成的人體危害,應定期檢測以防年久失修,縫隙過大。

    資料來源: 集合各網的資料,如:維基,知識+
  • 1 十年前

    不可以,任何金屬都不能用於微波爐內

  • 1 十年前

    不可以,如果要把器皿放入微波爐,應該是用一些註明可接受微波之膠盒,瓷器及玻璃

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