匿名
匿名 發問於 社會及文化語言 · 1 十年前

kea learning 《茶的保健功能》

《茶的保健功能》

在日常生活中講究「茶保健」,注重科學地飲茶,是現代人科學生活的一個重要方面。相傳早在4000年前,我們的祖先就已經知道採摘野茶煎汁治病,後來又發現飲茶可以增進人體健康,便「煮作羹飲」,使茶逐步由藥料變為飲料。三國時,飲茶的好處又被進一步認識。那時的名醫華佗就曾說過「苦茶久食益思意」的話。

明代顧元慶所著的《茶譜》一書中,對茶的功用敍述得非常全面:「能止咳,消食除痰,少睡,利尿道,明目,除煩去膩。」現代科學更發現茶可預防和治療人體的多種疾病。

第一,茶可提神益思,解渴生津。這是因為茶葉中所含的咖啡鹼能刺激人的中樞神經,使人興奮,所以,腦力勞動者一般都愛飲茶。盛夏季節,人的體溫不易擴散,常有渴熱昏暈的生理反應,而飲茶後則能出汗散熱,使人頓覺涼爽。據科學家測定,一杯熱茶使體內散發的熱量,相當於茶熱量的50倍。茶葉中還含有糖類、果膠、氨基酸等成分,能與口腔中的唾液起化學反應,滋潤口腔,解熱生津。

第二,茶可增進人的腎臟功能,具有利尿排毒的效能。它能將香煙中的煙鹼即尼古丁沉澱並排出體外,使人少受其害。

第三,茶可排毒。蔬菜和食物存放或浸水過久,會產生亞硝酸鹽,人如果食之過多就會中毒,而飲茶則能將它中和並排出;在水質不好的地區,茶多酚還能解除植物性毒質,並將凝固在水中的懸浮物沉澱,同時可將鉛、鋅等金屬及生物鹼毒物分解排出。

第四,茶可預防癌症發生。據科學工作者研究,茶葉中的某些物質經過血液循環,對全身各部位的癌細胞都有治療和預防的作用。每日三餐後飲一杯茶,就能產生一定的預防效果。

第五,茶還可防治一些放射性元素對人體的傷害。茶葉中的兒茶素濃縮物和脂多糖類,能中和鍶90等放射性元素,將其排出體外,甚至可將深入骨髓的一些放射性元素排出,從而使人體免於受到傷害。

儘管飲茶的好處很多,但並非每個人都適合飲茶,對於一些特殊的人來說,恰恰是不宜飲茶的。這些人如果飲了茶,非但沒有益處,還會損害身體健康。兒童不宜飲茶。由於茶葉中含有大量鞣酸,它能與人體中的鈣、鐵、鋅等結合成不溶性物質,不利兒童對這些物質的吸收,並妨礙胃腸道對蛋白質和脂肪的吸收,所以,兒童最好不要飲茶。便秘者不宜飲茶。鞣酸和咖啡因等物質,能減少胃腸道消化液的分泌,減慢腸子的蠕動,從而起一定的收斂作用。因此,腹瀉者飲濃茶有一定的止瀉效果,而便秘者正相反。患胃潰瘍病的人不宜飲茶。因為茶葉中的茶鹼能抑制胃內磷酸二脂酶的活性受抑制後,胃壁細胞就會分泌大量胃酸,胃酸過多易影響潰瘍的癒合,從而加重病情,因而,患胃潰瘍的人還是不飲茶為宜。

總之,只要我們在日常生活中注意科學飲茶,除弊興利,就能有效發揮「茶保健」的應有功能,從而,使飲茶這一日常生活的良好習慣,產生積極的保健作用。

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1.文中引用華佗的話的作用是什麼?

甲. 說明茶可入藥。

乙. 說明飲茶可以增進人體健康。

丙. 說明茶可以煮食。

丁. 說明茶可以當飲料。

2.請判斷下列陳述:

盛夏季節,人們應當多飲茶;

茶葉可以治癒癌症患者。

甲. 正確。

乙. 錯誤。

丙. 部分正確。

丁. 無從判斷。

3.請判斷下列陳述:

飲茶的好處有很多;

茶可以當作每個人的飲料。

甲. 正確。

乙. 錯誤。

丙. 部分正確。

丁. 無從判斷。

2 個解答

評分
  • 匿名
    1 十年前
    最愛解答

    1.乙. 說明飲茶可以增進人體健康。

    2.丙. 部分正確。

    3.丙. 部分正確。

    全對︰)

    資料來源: 自己
  • 1 十年前

    1.乙. 說明飲茶可以增進人體健康。

    2.丙. 部分正確。

    3.丙. 部分正確。

    資料來源: Kea Learning (all correct)
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