? 發問於 教育及參考書教學 · 1 十年前

汕頭〔快!快!〕

汕頭有咩特色、有咩名人...........

多d

2 個解答

評分
  • 1 十年前
    最愛解答

    冇咩名人,但

    汕頭嘅主要語言係潮汕話。 潮劇、潮樂、潮州菜同埋功夫茶哋喺給享譽海同埋內外。

    汕頭九大食物

    1.鱟粿、糯米灌豬腸

    鱟是一種較為少見的硬殼海產,以鱟粿來製粿,是潮州特色食法之一,不過由於鱟現在數量較為稀少,已經改用其他肉類取代。而糯米灌豬腸亦是當地特色美食之一。

    銘豐風味小食

    地址:汕頭市華塢路8號07、08號舖

    2.潮式燒響螺

    「燒響螺」即以碳爐明火燒烤,期間不斷放入混和了十多種材料的醬汁,大約一小時就烤妥。這種食法最能將螺肉的鮮香脆爽完全引發出來,叫食客嘆為觀止。

    大林苑精細潮州菜

    地址:汕頭市天山路紫雲莊31幢

    電話:0745-8877188 (敬請預約)

    3. 蠔烙

    蠔烙是汕頭特色美食之一,這次介紹的蠔烙,以木炭生火,平底鍋煎香,由濃豬油用猛火炸出,加以魚露,風味十足。

    丘淑英西天巷蠔烙

    地址:汕頭市西天巷轉入地舖

    4. 滷水鵝肝、豬頭粽

    由獅頭鵝製成的鵝特別好吃,獅頭鵝特別大隻,運動夠多,肉質彈牙,其鵝肝很大塊,與以豬頭製成的豬頭粽一樣,屬於美味上品。

    皇城大酒樓

    地址:汕頭市龍湖區韓江路/錦泰花園北門對面

    電話:0745-8899311

    5.糖蔥餅

    此店的糖蔥餅,製法複雜,要用人手拉糖,拉出來的糖家料成餅,每塊餅有很多個洞,每一個洞旁有十二個小洞,均勻有緻,味道與賣相俱佳。

    達濠源裕糖蔥店

    地址:汕頭市達濠赤港蘇州街5號

    電話:0745-2876093

    6.手打魚丸

    要做彈牙的魚丸,除了要靠師傳無窮的打魚丸手力外,選料亦非常重要,選用九棍魚的肉是不錯的選擇。

    達濠蒂蒂香手打魚丸

    地址:汕頭市達濠海旁路28號A棟101

    電話:0754-7381405

    7.老媽宮粽球

    此店的粽有多種味道,有糯米、蓮子、白果、紅豆、南乳肉,味道又咸又甜,很有特色。

    地址:汕頭市新關街5-7號

    電話:0745-8273535

    8.潮州古法蒸鯧魚

    當地潮菜廚師,示範如何以潮式古法蒸鯧魚,果然手法獨特,與我們常見的煮鯧法甚為不同。

    9.菜圃炒蛋

    潮菜大師煮出潮汕著名的菜圃煎蛋,說火不能太大,只用三四分鐘便煮好,大師父煮小菜式,自然應付自如。

    資料來源: http://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E6%B1%95%E9%A0%A... (維基百科,自由嘅百科全書)and http://food.tvb.com/market_trotter/gourmet/02.html (TVB蔡瀾逛菜欄)
  • 1 十年前

    無名人.

    有汕頭打冷.汕頭蠔餅.大眼魚.

    有三輪車.單車

    不是說廣東話

    D菜好便宜

    資料來源: ME
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