? 發問於 飲食烹飪及食譜 · 1 十年前

香港道地美食的英文

e.g

老婆餅

碗仔翅

格仔餅

牛雜

絲襪奶茶等等......

要english

做功課

3 個解答

評分
  • Mabel
    Lv 5
    1 十年前
    最愛解答

    菠蘿油:Buttered pineapple bun

    老婆餅: A sweet heart cake (Cantonese: lo po pang; Mandarin: lao po bing; Chinese:老婆餅, "Wife Cake")

    格仔餅: Waffle

    辣魚蛋: Spicy Fish Balls

    砵仔糕: Red bean brown sugar ricecake/ Red bean sugar ricecake

    雞蛋仔: Chinese egg pancake

    碗仔翅: Shark's fin soup

    蛋撻: Chinese custard tart

  • 1 十年前

    砵仔糕應該係 brown sugar rice pudding

    雞蛋仔係 egg puffs

    蛋撻係 egg tart

  • 綠茶
    Lv 7
    1 十年前

    老婆餅 (CHESE PASTRY) 是一款廣東傳統餅食,在香港亦可找到。

    老婆餅呈圓形,表面是一層酥皮,裡面則是冬瓜蓉,外面香脆,餡料香滑而不膩,新鮮出爐更佳。

    碗仔翅 (Counterfiet Shark‘s Fin) 是香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅(俗稱「翅頭翅尾」),加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉(或豆粉)等煮成。

    窩夫(waffle),又叫華夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用waffle iron烤成。烤盤上下兩面呈格子狀,一凹一凸,把倒進去的麵糊壓出格子來。

    牛雜 assorted cow^s internal organs / assorted cow^s offal

    香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」(Hong Kong style Milk Tea),於中國大陸多稱為「港式奶茶」,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,下奶及糖或多,杯的體積較大,熱飲或凍飲均可,但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣,港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料,一般於早餐或下午茶時飲用,如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到,在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應,配搭中餐或西餐均可。

    香港特色小食:

    波羅包 - Rocky Bun

    波羅油 - Rocky Bun with butter

    煎釀三寶 - Fried Stuffed Snack

    魚蛋 - Fishball

    臭豆腐 - Fermented Bean Curd

    雞蛋仔 - egg-shaped fluffy pancake

    燒賣-siu mai

    蝦餃-steamed prawn dumplings

    干炒牛河-stir fried beef with flat rice noodles

    燒鵝瀨粉-Roast goose with glass noodle soup

    乳鴿-Roast pigeon

    及第粥-not sure

    瑤柱蛋白炒飯-fried rice with dried scallop and egg white

    鳳爪-Stewed Chicken Feet

    稷-Rice parcels

    綠豆沙-Sweet green bean soup

    年糕-Rice Cake

    楊枝甘露-Sweet Coconut soup with Pomelo, mango and sago

    馬拉糕-Chinese steamed sponge cake

    豆腐花-Sweet bean curd desert

    蛇羮-snake soup

    資料來源: ...
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