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糖尿病食譜

求糖尿病食譜

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  • 1 十年前
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    糖尿病食譜

    一般糖尿病食譜

    一、早餐

    1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食

    2、副食:

    ①煮雞蛋或荷包蛋一個。

    ②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。

    ③涼拌蔬菜。

    二、午餐

    1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其他高纖維主食

    2、副食:

    ①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。

    ②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。

    三、晚餐

    1、主食:

    ①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。

    ②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

    2、副食:

    ①蔬菜、豆製品等。

    ②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。

    四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。

    五、說明

    1、每日主食必須吃夠,不得少於300克(幹品)。

    2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇,必須吃夠500克以上。

    3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調。

    4、食鹽不超過6克,食用油用植物油,不超過18克爲宜。

    5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康,即一天二頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、二頓面主食。

    6、中醫養生學認爲“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長壽”,所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上,每天的水要喝夠

    ,不要等渴了才暴飲。

    肥胖型糖尿病患者食譜

    一、早餐:

    主食:高纖維饅頭或花卷50克~100克(幹品)。

    副食:

    1、豆漿200~300毫升。

    2、涼拌蔬菜100克~150克

    二、午餐:

    主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭或其他高纖維主食75克~100克。(幹品)

    副食:

    1、瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。

    2、蔬菜200克~250克,清炒或涼拌。

    3、豆腐、雞蛋等。(雞蛋不超過一個)

    三、晚餐:

    主食:

    1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其他高纖維主食50克~100克(幹品)。

    2、小米粥,綠豆粥或者赤豆粥等,任選一種,每餐25克。(幹品)

    副食:

    1、瘦肉不超過25克。

    2、蔬菜200克~250克,清炒或涼拌。

    四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升,約一杯。

    五、說明:

    1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種任選幾種。

    2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調。

    3、每日烹調油(植物油)不超過10克,食鹽不超過6克清淡爲宜。

    4、上午、下午加餐可吃些水果,但不要過量,不超過100克爲宜。選擇含糖量低的水果,(含糖量在14%以下):如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、鳳梨、蘋果等。

    5、每日的主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康,即一天兩頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、兩頓面主食。

    6、中醫養生學認爲“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長壽”,所以說糖尿病人在合理飲食的基礎上,每天的水要喝夠,不要等渴了才暴飲。

    不同熱量的糖尿病食譜

    您每天需要多少熱量呢?如果您是一個小個子,每天都運動的女人,或者您是一個中等個子,但不太運動的女人,那麽您需要1200-1600千卡的熱量;如果您是一個大個子的女人,或者是一個小個子的男人,又或者您是一個中等個子,但不太運動的男人,那麽您需要1600-2000千卡的熱量;如果您是一個中等個子的男人或者是一個大個子的女人,每天運動或從事體力勞動,那麽您需要2000-2400千卡的熱量。

    下面有不同熱量的食譜,供您參考.您應根據自身所需熱能,選擇相應熱能食譜,會有利於您的病情穩定與康復。

    1200千卡能量食譜

    食譜一

    早餐:蘇打餅乾1兩,牛奶150毫升。

    午餐:米飯1兩,豬舌30克,萵苣筍300克,豆油10克,梨250克。

    晚餐:麵條1兩,豆腐50克,薺菜150克,鴨蛋1個,豆油10克。

    食譜二

    早餐:豆漿300毫升,雞蛋l個(50克),饅頭1兩,鹹菜少許。

    午餐:米飯1兩,蝦仁炒油菜(蝦仁50克、油菜200克、 烹調油10克)。

    晚餐:米糕l兩,肉絲炒芹萊絲(肉50克、芹萊150克、烹調油10克),拍拌黃瓜(黃瓜150克)。

    1400千卡能量食譜

    食譜一

    早餐:饅頭1兩,豆奶300毫升。

    午餐:麵條1.5兩,瘦牛肉75克,豆腐160克,洋蔥120克,草莓300克,豆油10克。

    晚餐:米飯2兩,瘦豬肉30克,茭白250克,豆油10克。

    食譜二

    早餐:豆漿300毫升,煮雞蛋1個,小燒餅1兩,泡菜少許。

    午餐:米飯1.5兩,蔥燒海參(蔥30克、水發海參300克、烹調油10克),小白萊湯(小白菜150克、烹調油2克、鹽<2克)。

    晚餐:饅頭1兩,玉米麵粥0.5兩,清蒸魚(魚肉80克、烹調油2克),素炒菠萊(菠菜250克、烹調油8克)。

    1600千卡能量食譜

    食譜一

    早餐:蘇打餅乾1兩,牛奶150毫升。

    午餐:餛飩皮2兩,豬肉20克,香豆腐乾50克,胡蘿蔔200克,豆油10克,梨1個(梨200克)。

    晚餐:米飯1兩,海蝦200克,蒜苗150克,豆油10克。

    食譜二

    早餐:花卷1兩,豆漿350毫升。

    午餐:麵條2.5兩,鯧魚80克,胡蘿蔔200克,豆油10克,蘋果200克。

    晚餐:米飯2兩,臭幹80克,豬肉20克,茭白450克,豆油10克。

    1800千卡能量食譜

    食譜一

    早餐:咸麵包1.5兩,牛奶粉35克。

    午餐:米飯2.5兩,墨魚150克,香豆腐乾50克,芹菜450克。

    晚餐:米飯2兩,紅殼雞蛋1個,絲瓜250克,豆油10克。

    食譜二

    早餐:牛奶1袋,煮雞蛋1個,鹹麵包片2片。

    午餐:米飯2兩,肉片燒萊花(肉片80克、萊花200克、烹調油10克),蒜拌海帶絲(水發海帶100克)。

    加餐:蘋果1個(200克)。

    晚餐:玉米熬蕷頭2兩,雪裏蕻炒肉(瘦肉絲50克、雪裏蕻100克、烹調油10克),番茄南豆腐湯(番茄100克、南豆腐100克)。

    睡前半小時:蘇打餅乾0.7兩。

    2000千卡能量食譜

    食譜一

    早餐:年糕3兩,鵪鶉蛋30克,酸奶120毫升。

    午餐:麵條2.5兩,帶魚90克,刀豆120克,百葉60克,豆油20克,枇杷400克。

    晚餐:米飯2.5兩,豬大排50克,菠菜200克,豆油10克。

    食譜二

    早餐:牛奶1袋,茶雞蛋1個,花卷1兩,大米粥0.5兩。

    加餐:無糖餅乾0.5兩。

    午餐:米飯2.5兩,牛肉燒冬瓜(牛肉100克、冬瓜200克、烹調油15克),番茄切片(番茄200克)。

    加餐:獼猴桃1個(200克)。

    晚餐:養麥肉絲面(養麥麵條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐乾50克、木耳少許、烹調油10克),泡萊少許。

    睡前半小時:蘇打餅乾0.7兩。

    2200千卡能量食譜

    食譜一

    早餐:鹹燒餅2兩,油條1根,牛奶300毫升。

    午餐:米飯3兩,草魚200克,發芽豆40克,豆油20克,橙子260克。

    晚餐:米飯3兩,雞翅60克,番茄220克,素雞40克,豆油10克。

    食譜二

    早餐:饅頭2兩,豆漿350毫升。

    午餐:米飯3兩,河蝦150克,胡蘿蔔250克,豆油20克。

    晚餐:麵條2.5兩,豆腐120克,豬肉30克,薺菜200克,鮮蘑菇400克,豆油10克。

    糖尿病飲食

    糖尿病飲食治療10大黃金法則

    ①控制每日攝入總熱量,達到或維持理想體重;

      ②平衡膳食;

      ③食物選擇多樣化,穀類是基礎;

      ④限制脂肪攝入量;

      ⑤適量選擇優質蛋白質;

      ⑥減少或禁忌單糖及雙糖食物;

      ⑦高膳食纖維膳食;

      ⑧減少食鹽攝入;

      ⑨堅持少量多餐、定時、定量、定餐;

      ⑩多飲水,限制飲酒。

    糖尿病患者應怎樣吃水果?

    有的糖尿病人說:"連水果都不讓吃,活著還有什麽意思"。實際上水果口感好,還能補充維生素等營養。所以關鍵是應如何吃。必須肯定,水果中含糖,所以必須是糖尿病人血糖控制良好後才能吃水果,而含葡萄糖較多的葡萄、香蕉、荔枝、棗、紅果等不要吃,可以吃梨、桃、草莓、柚子等,每天吃1-2個水果還可以,可吃西瓜。水果可作爲加餐吃或餐前吃。如果能在吃水果前及吃水果後兩小時測血糖或尿糖,對瞭解自己能不能吃此種水果,吃的是不是過量很有幫助。

    糖尿病人的進食方法

    宜少食多餐,一日不少於三餐,有條件上下午安排間食及睡前進食,即保證吸收,又減輕對胰島負擔。

    早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易發生早餐後高血糖。

    如一日三餐比可爲1/5、2/5、2/5。

    進餐時間要規律。

    少吃零食。

    嚴格執行,長期堅持。

    糖尿病飲食療法處方

    1、保證各種營養素的平衡和代謝需要、既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇、又要保持正常標準體重、維持健康和正常工作。

    2、根據患者的肥胖程度及勞動強度確定總熱量,對肥胖和超體重者以低熱量飲食(1000—1400千卡/日)爲宜、消瘦者的每日總熱量應適當增加、以保持正常營養。

    3、飲食結構的合理搭配:在確定總熱量後,對三大營養成分——碳水化合、蛋白質、脂肪及維生素進行合理搭配。

    1、選擇複合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如;豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。

    2、提倡高纖維素食物如:穀物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。

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  • 5 年前

    血液葡萄糖濃度過高西醫稱糖尿病,西醫將糖尿病分三類,先天胰島素分泌不足 、後天胰島素發生阻抗和妊娠時期胰島素阻抗型三種,全球最多類型的是二個胰島素阻抗 。目前嚴格說來,西醫並沒有可治療的藥物,都是控制加抑制型的藥品,優點是剛開始使用很有效,缺點是抗藥性和副作用問題,許多病友因為長期用藥而肝腎衰竭。中醫自古以來稱之為消渴症,分三類,上消、中消、下消,其症狀分別不同,但根本問題相同都是出在肝臟、脾臟、胰臟、腎臟,氣血質量不佳代謝不良所致,在中藥運用上常使用六味地黃丸,效用好不好則看中醫師的經驗與拿捏比例到不到位。以目前來說,慢性病的治療上,還是屬中醫比較有實質的助益,西醫扮演的角色還是在急救跟外科方面比較專精。我有個親戚她糖尿病很多年,吃藥吃到快腎衰竭,全身毛病增多,看了很多中西醫治療未果,朋友介紹她良利生物科技的中藥非常有效,可以在一個月已內開始修復胰臟改善併發症,一年半載就不用服用西藥控制,我姑姑她雖然懷疑,但還是去了解,果然治療不到一年,降血糖藥都不用吃了,糖化血色素和血糖都維持在標準值,我爸長笑她算是奇人異事一樁了

    資料來源: 有關根治糖尿病研究新聞https://tw.news.yahoo.com/%E8%89%AF%E5%88%A9%E6%8E...
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  • 匿名
    6 年前

    糖尿病代謝異常緩慢,千萬不要再增加高醣飲食,身體來不及代謝會使血糖上升,容易引發併發症惡化。

    我知道在台灣,醫學已經找出治療好糖尿病的辦法了,媽媽糖尿病都治好了。那中藥可以治療好胰臟細胞恢復胰島素分泌,肝臟AAT蛋白細胞也增加,使肝醣與葡萄糖轉化和儲存功能正常,新陳代謝也自然恢復了正常,不再血糖異常,奇蹟似的讓糖尿病痊癒,治療期一年。

    台灣研究單位中山醫學

    藥廠 良利生物科技www.everprofit.com.tw

    研究結果:

    鯽魚水萃物研究 成果佳

    作者: 台中訊 | 中時電子報 – 2011年11月11日 上午5:30

    工商時報【台中訊】

    中山醫學大學進行行政院國科會技術

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  • 7 年前

    科學的飲食控制—糖 澱粉:

    1.選低升醣指數(低GI)如糙米 燕麥(片)及其他任何未加工穀類 可穩定血糖波動。

    2.最好不吃甜食及 任何過度加工穀類 如白飯 粥 白麵條 麵包 蛋糕..。

    以糖化血色素(HbAlc)7之糖尿病人為案例,同樣一碗白飯,飯後2小時為180-200/dl,同樣一碗糙米飯 飯後2小時為120-130/dl,飯後2小時正常值為<140mg/dl。

    低升醣指數食物可穩定血糖, 不易饑餓、也不易發胖,是有科學根據的,請諮詢營養師、以醫師或請上網查詢關鍵字:『升糖指數』『胰島素減肥』

    http://www3.ha.org.hk/dic/sdn_02_09.html

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  • 1 十年前

    糖尿病

    1. 糖尿病是一種慢性疾病,由於胰臟的胰島素分泌不足或功效受障礙,血液內的葡萄糖不能轉化為能量,令血糖過高,這便是糖尿病。

    2.併發症 : 可以誘發多種併發症,如冠心病、腎衰竭、白內障、視網膜病變等(可導致失明)、慢性皮膚潰瘍、組織壞死甚或要截肢等

    3.糖尿病的治療

    控制飲食:控制每天食物的總熱量吸收在某一範圍內。嚴重超重或患有糖尿病的人士可聽從醫生或營養師的指導,進食特定的減肥食譜。

    適量運動:對於過重的病者可以協助減肥,亦可促進血液循環,減少併發症。

    藥物治療:包括口服降血糖藥物及胰島素,必須按指示使用,以免產生不良反應。

    肥胖因熱量的攝取多於熱量的消耗,運動.節食不是一個有效的減肥方法

    一定要注意每一餐要吸收均衡的營養, 控制卡路里吸收及提升新陳代謝,

    係冇做運動同節食情況底下,只係改善飲食習慣, 一個月都減左5磅 ,

    但冇諗過長期便秘問題都解決埋!佢地個方法經濟又有效, 睇下幫唔幫到你,

    www.yourhealthyshape.com/smilelan

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  • Kitty
    Lv 7
    1 十年前

    糖尿病飲食治療建議

    飲食要均衡,以攝取足夠營養。

    飲食要定時定量,多餐少食。

    減少進食糖類或含高糖份食物。

    澱粉質食物份量須與胰島素或降血糖藥及活動量配合。

    多選食含高纖維素的食物。

    少用油量,減少動物性脂肪。

    烹調宜清淡,避免太多調味品及高鹽份食物。

    營養與食譜

    首頁 > 營養與食譜 > 食譜

    圖片參考:http://www.diabetes-hk.org/images/homne_pt.gif

    主菜

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    小吃

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    甜品

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