HO YIN 發問於 飲食烹飪及食譜 · 1 十年前

請問,, "西蘭花炒蝦醬雞柳"所用材料

請問,, "西蘭花炒蝦醬雞柳"所用材料

2 個解答

評分
  • 1 十年前

    "西蘭花炒蝦醬雞柳"所用材料:

    1)西蘭花

    2)蝦醬

    3)雞脾肉 (起骨) – 切絲

    做法

    1) 西蘭花洗淨,用油鹽出水備用。

    2) 雞脾肉切條,用生抽、麻油、糖、豆粉、酒及加一茶匙蝦醬略醃。

    3) 熱鑊落油,加入雞肉炒至熟,然後再加入已出水之西蘭花略兜,上碟。

    2007-05-29 23:43:44 補充:

    根據我的經驗,我建議先把出水之西蘭花炒至半熟後,才加入雞肉炒至熟,因為西蘭花較難煮熟,而未煮熟的西蘭花即使已出水,也會帶有難吃的菜腥味。

  • 1 十年前

    材料

    西蘭花

    蝦醬

    雞脾肉 (起骨) – 切絲

    做法

    1) 西蘭花洗淨,用油鹽出水備用。

    2) 雞脾肉切條,用生抽、麻油、糖、豆粉、酒及加一茶匙蝦醬略醃。

    3) 熱鑊落油,加入雞肉炒至熟,然後再加入已出水之西蘭花略兜,上碟。

    希望能幫到你......

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