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toys 發問於 飲食其他 - 食物及飲品 · 1 十年前

点整綠茶旦榚,有冇中英對照, 圖文並茂.

点整綠茶旦榚,有冇中英對照, 圖文並茂, 感謝!

1 個解答

評分
  • heart
    Lv 5
    1 十年前
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    紅豆綠茶旦糕

    材料

    抹 茶 粉 2湯 匙

    罐 頭 紅 豆 茸 1小 罐

    蛋 糕 麵 粉 250克

    蛋 2隻

    牛 奶 180毫 升

    泡 打 粉 21/2湯 匙

    菜 油 或 溶 牛 油 11/2湯 匙

    製法:

    將 泡 打 粉 與 麵 粉 篩 好 , 蛋 輕 力 打 勻 。

    將 糖 逐 少 打 入 蛋 中 攪 勻 , 加 入 奶 、 油 及 抹 茶 粉 , 並 將 所 有 材 料 混 合 好 。

    麵 粉 分 數 次 篩 入 蛋 漿 中 , 攪 成 滑 而 且 沒 起 粒 的 粉 漿 , 並 平 均 地 置 於 6個 已 掃 油 的 杯 中 , 於 每 杯 中 加 入 約 1湯 匙 的 豆 茸 , 放 入 已 熱 的 焗 爐 (160C)中 焗 約 20分 中 。

    小貼士:

    如 想 測 試 看 鬆 糕 是 否 熟 透 , 可 於 鬆 糕 中 央 插 入 竹 籤 , 取 出 時 若 乾 淨 , 即 表 示 已 熟 。

    Red bean & Green tea Cake

    Ingredients:

    macha tea powder 2tbsp

    canned red pean paste 1small can

    all purpose flour 250g

    eggs 2pcs

    milk 180ml

    baking powder 1 1/2tbsp

    vegetable oil 1 1/2tbsp

    Cooking Method:

    Sift together baking powder and flour.

    Lightly beat eggs.

    Beat sugar into eggs, and add in milk,oil and tea powder and mix well.

    Sift flour into egg mixture, and stir until smooth.

    Divide mixture into 6 greased muffin cups evenly,and spoon in 1tbsp of red bean paste in each cup. Bake in preheated 160C oven for around 20 mins.

    Cooking Tips:

    To test if muffins are done, stick a wooden stick into middle of muffin. If skewer comes out clean,muffin is done.

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